Il gusto e la tradizione pugliese in città

Sapori di Puglia –  Constantina in sala  e Angelo in cucina – ristoratori da trent’anni – una coppia d’assi

Da quando hanno aperto il nuovo locale in Via Cesare Abba ang. Via Legnone  Costantina e Angelo hanno trovato nuova vitalità

Colpisce appena entrati il sorriso di Constantina che accoglie i clienti con tanta cordialità e simpatia in un ambiente familiare e informale.

La cucina è quella tipica pugliese  genuina, verace,  carne e pesce con prodotti regionali  di alta qualità, lavorati sapientemente secondo la tradizione.

La cordialità di Constantina  vi accompagnerà in un viaggio unico  nella cucina pugliese tra piatti tradizionali e qualche variante di innovazione.

 

I primi piatti

tutti preparati con pasta fatta in casa e conditi con sughi classici della tradizione come le  cime di rapa e broccoletti.

I secondi

ben bilanciati tra carne e pesce e preparati con maestria da Angelo che dalla cucina fa uscire dei veri e propri manicaretti

Ma il vero punto di forza del ristorante “I Sapori di Puglia “ sono le SPECIALITA’ DELLA CASA.

Parmigiana alla Barese vera chicca da gustare

e poi ancora purè di fave con orecchiette ai frutti di mare,  gli involtini di manzo  alla barese  per finire con il piatto principe della cucina pugliese:

la  Tiella ( riso patate e cozze). Un piatto che Angelo prepara nel rispetto della tradizione e che proprio per questo è consigliabile la prenotazione

E poi ancora burrate,  mozzarelle e i lampascioni (qui li trovate veramente speciali) .

I dessert

Una vera specialità , tutti prodotti dalla casa, e preparati con farina di riso, burro vegetale e senza glutine  .

I Sapori di Puglia

 un ristorante per  una piacevole serata o per un pranzo di lavoro

Costantina e Angelo sapranno soddisfare qualsiasi richiesta:

  • organizzare feste di compleanno
  • oppure una cenetta intima lontano dal clamore nella saletta privè del locale .

Sapori di Puglia aperto dal lunedì al sabato In Via Cesare Abba angolo Via Legnone ( di fronte al N° 67)

Dal Lunedì al sabato — Da Provare per gustare la vera cucina pugliese!!!


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